「栄養管理」 一覧

成長曲線の基礎から応用・事例検討 ~基礎編~ 法規・マニュアル解説

2017/03/08   -栄養管理, 雑記

なぜ成長曲線が重要か いままでは肥満度 20%以上だから肥満傾向~といった評価でしたが、平成28年度からは計測時の1点だけではなく、成長曲線等を用いて経過も重視するというようになっています。 例えば同 ...

学校給食関係マニュアル・通知一覧

学校給食関係のマニュアルや通知はどんどん増えていって、どこになにがあるのかよくわからなくなっています。文科省からでたり、学校保健会からでたり、スポ振からでたり・・・。カテゴリ別に分けてみましたので、ブ ...

栄養計算フリーソフト (日本食品標準成分表2015年版(七訂+2016追補版))エクセルファイル 無料配布中

文科省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年が公開されました。それに伴い栄養計算ソフトも更新しました。しかし、2015年版と微妙に違いますので、アップデートではなく、既存の2015年 ...

日本食品標準成分表2015年版(七訂+2016追補版)エクセルファイル 無料配布中

文科省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年が公開されました。 しかし問題点があります。 栄養素の項目が増えている ナイアシン当量という項目がふえているので、既存の日本食品標準成分表 ...

日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年 が公開されました

成分表の追補が公開されました。大きく変わるところはなく、31食品が増えて、計算方法が若干変わったようです。また、調理方法も追加されたようです。キヌアが増えているのが印象的ですね。スーパーフードと呼ばれ ...

中学校給食開始までの道のり 京都府長岡京市

2017/01/16   -栄養管理, 雑記

京都府の中学校給食実施率は? 学校給食実施状況等調査によると、京都府の中学校給食は 完全給食実施率71.6% ミルク給食2.96% 学校給食の実施なし25.44%と全国でも中学校の学校給食実施率ではワ ...

鎌倉市で平成29年秋から開始する中学校給食を解析

2017/01/13   -栄養管理, 雑記

神奈川県鎌倉市では平成29年秋から中学校給食が始まるようです。 文科省が統計法に基づき毎年行っている学校給食実施状況等調査によると、 中学校給食において、都道府県別、完全給食実施率が全国最下位が神奈川 ...

日本食品標準成分表2015年版(七訂)Excel版を使って自分で栄養計算ソフトを作ろう2

前回につづき、栄養計算ソフトを作ります。前回を見ていない方は下のリンクよりそちらからお読みください。   ざっと作ったものを動画にしてみました。適当ですが、参考にしてみてください。 100g ...

日本食品標準成分表2015年版(七訂)Excel版を使って自分で栄養計算ソフトを作ろう

文部科学省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)が発行されています。今回の改訂より、エクセルファイルが公開になりました。この公開された日本食品標準成分表2015年版(七訂)のエクセル版を使って、自 ...

難治性てんかん 糖質減らした「食」で挑む

2016/12/26   -ニュース, 栄養管理

http://style.nikkei.com/article/DGXKZO10487230Z01C16A2TZT001 より 学校や保育所には弁当を持参する患者が大半。食物アレルギーへの対応は進んだ ...

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