「アレルギー」 一覧

アレルギー関連

カテゴリ一覧

アレルギー原因食品(アレルゲン)ピクトグラム 公開

2017/04/08   -アレルギー, ニュース

  札幌市がアレルギー原因食品(アレルゲン)ピクトグラムを作成しました。通常仕様ですと無料なので、アレルギー表記に使えそうな感じです。 http://www.city.sapporo.jp/ ...

給食パン、再検査でも卵成分 県学校給食会、当該工場の供給休止

2017/03/24   -アレルギー, ニュース

給食のパンだけ作るのではなく、いろいろなパンを作っている工場の場合は攪拌機などの洗浄が間に合わず、いろいろな成分が残ってしまうのも無理がありません。パン工場の機械は大掛かりなものが多く、洗浄の時間とコ ...

御坊市 学校給食集団食中毒の責任はだれがとる?

2017/03/23   -アレルギー, ニュース

県知事はすべての責任を調理業務委託している「シダックス大新東ヒューマンサービス」に押し付けてしっぽ切りをしたいようです。 その結果、委託業者は食中毒を出したというレッテルを貼られて、さらにはかなり先ま ...

食中毒と断定できず 11人搬送の市川妙典中

該当日の給食献立は24日はえびちり丼、野菜炒め、トックスップ、りんご、牛乳のようでした。原因不明のまま終わりそうな感じです。リンゴのOAS(口腔アレルギー症候群)のような感じですね。再現性があまりない ...

アレルギー児童に微量の卵成分入りパン 酒田・11人に提供、健康被害なし

2017/03/06   -アレルギー, ニュース

洗浄不十分による卵の混入の事例です。卵に限らず、クルミパンなどはアレルゲンが残ると危険ですね。 山形新聞 酒田市の7小学校で今年1月、卵へのアレルギーがある児童11人に微量の卵の成分が入ったパンが提供 ...

山形県米沢市の中学校 給食でアレルギー症状1人搬送

2017/02/24   -アレルギー, ニュース

山形県米沢市の中学校 給食でアレルギー症状1人搬送されたようです。 NHK NEWS WEB 米沢市の中学校で、先週、給食でドライカレーを食べた生徒2人がアレルギーの症状を訴え、このうち1人が病院に運 ...

学校給食関係マニュアル・通知一覧

学校給食関係のマニュアルや通知はどんどん増えていって、どこになにがあるのかよくわからなくなっています。文科省からでたり、学校保健会からでたり、スポ振からでたり・・・。カテゴリ別に分けてみましたので、ブ ...

アレルゲン食品表示を見る際の気を付けたい4つのポイント

2017/01/12   -アレルギー, 雑記

加工食品を買うときは必ず原材料表示を確認する 基本ですが、容器包装された加工食品、添加物は食品表示をしなければなりません。特定原材料等の表示義務のある卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かには表示をみて ...

震災による アレルギー誤食 悪化事例

2017/01/11   -アレルギー, 雑記

震災直後の経過 発災後、親戚や近所の家族と一緒に共同生活をした。その中には子どもが沢山いたので、牛乳を飲んだ手や乳製品を食べた手で触られ、徐々に湿疹が悪化していきました。また、災害ゴミの粉塵もひどく、 ...

給食で間違ってアレルゲンの食べ物を出した場合慰謝料はどれくらい?

2017/01/10   -アレルギー, 雑記

事例 施設において、事前に卵アレルギーと聞かされていたのにも関わらず、誤って提供して食べてしまった。体調が悪くなり、一泊入院してしまったが、どの程度の慰謝料が相場でしょうか。 つづきは http:// ...

Copyright© nutr.net 学校給食・食に関する指導・栄養教諭の情報などのポータルサイト , 2017 AllRights Reserved.