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本格うな重児童を笑顔に 東京の専門店、川内小訪れ振る舞う

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東京都杉並区のうなぎ専門店「さか井」の酒井敏行さん(74)は16日、川内村の川内小の全校児童にうな重を振る舞った。
酒井さんは東日本大震災と東京電力福島第一原発事故の被災地支援のため岩手、宮城両県の小学校などでうな重を提供する活動をしている。今回が10回目で本県での活動は初めて。
酒井さんは午前9時から家庭科室にこもり、保護者らの手伝いを受けながら児童と教職員ら合わせて約80人分のうな重を調理した。蒸し器や焼き台は店から持ち込んだ。蒸し上げたウナギに秘伝のたれを何度も漬けて丁寧に焼き上げた。

http://www.minpo.jp/news/detail/2016092034774

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