nutr.net

学校給食関係のニュースの解説/給食指導の方法/食育媒体、指導案、ワークシートの紹介/栄養教諭採用試験情報など

ニュース

月に1度「減塩給食」実施へ 横手、市立小中学校24校 秋田

投稿日:

秋田県横手市教育委員会は今月から、市立小中学校全24校の給食で月に1度、「減塩献立の日」を設ける。子どもの頃に親しんだ味付けは一生の好みに影響するとして、塩味に頼らない献立を考案し提供していく。児童生徒が大人になってからの健康管理につなげるほか、家庭に減塩メニューを普及させる狙いもある。

市立小中学校の給食は県の食生活指針に基づき、一食2・5~3グラムの塩分を使用する献立を作っているが、「減塩献立」では2グラム程度に抑える。各小中学校や給食センターの栄養教諭ら6人がアイデアを出し合い、これまで10種類超の献立を作った。

http://www.sakigake.jp/news/article/20161017AK0013/

スポンサーリンク

Pick Up

1

目次1 調理場の運営方式2 単独校方式2.1 メリット2.2 デメリット2.3 検討事項3 センター方式3.1 メリット3.2 デメリット3.3 検討事項4 親子方式、小規模センター 調理場の運営方式 ...

2

食育に限らず、アンケートを行う場合、有意差や相関性を調べたい。ということがあると思います。 そのためには統計学を勉強する必要がありますが、Σやら自由度やら難しい言葉がたくさんあって、とっつきにくいです ...

3

食物アレルギー栄養指導の手引き2017が完成しました。 前回が2011でしたので、6年ぶりの更新になります。 目次1 食物アレルギー栄養指導の手引き2017とは?2 手引きは誰のために書かれている?医 ...

-ニュース

Copyright© nutr.net , 2018 AllRights Reserved.