スポンサーリンク

ニュース

野菜高騰 給食に影 十勝産が品薄 北海道

更新日:

野菜価格の高騰が、十勝管内の学校給食にも少なからず影響を与えている。給食費の予算内で収まり、かつ栄養バランスの取れたメニューを提供するため、各市町村は野菜の仕入れ先を地場産から管外に変更するなどして対応している。

高騰は春からの天候不順に加え、8月に相次いだ台風の影響で管内産地の野菜出荷量が減っていることなどが要因。特に葉物野菜が顕著で、ホウレンソウやキャベツの卸売価格は昨年比で1.4~1.7倍だ。本州では、給食の中止を一時的に検討した自治体もある。

管内では、給食で使う野菜は各市町村とも地場産を多用。1日当たり1万4000食を調理する帯広市は8月、野菜の品薄で、十勝産ホウレンソウを急きょ宮崎産の冷凍に切り替えた。帯広市学校給食センターは「十勝産で賄えないものは道内産や国内産、冷凍や加工品に切り替えている」とする。

町村部では状況に応じて、割高なレタスやホウレンソウの使用を抑え、代わりにキャベツやモヤシなどを多用しているところも。関係者は「高騰のピークは過ぎた」としているが、いましばらくは苦心のメニューが続きそうだ。

高騰に加え、台風被害による影響も。芽室町の給食では浸水被害を受けた日本罐詰十勝工場の冷凍コーンが手に入らず、ご当地グルメの「コーン炒飯(チャーハン)」と「コーンシチュー」をメニューから外した。新得町は台風10号による断水期間中、白米を炊くことができず、幕別町の民間業者から購入して運搬した。1食分1人当たり数十円の値上げになるため、町費で支払う。

 

JAおとふけ、町に寄付

8月の台風被害による野菜の品薄と価格高騰を受け、JAおとふけ(笠井安弘組合長)は15日、学校給食用の食材として同JA産のタマネギとニンジンを町教委に寄付した。

音更は管内の自治体で唯一、学校ごとに給食を提供する「自校式」を採用。ふるさと教育や食育の観点から地場産の食材を多用するが、高価格の野菜を管外の道内産地から調達することを余儀なくされている。

今回、同JAが寄付したのはタマネギ700キロとニンジン500キロ。町教委によると、町内全18小中学校の約10日分に当たる。

この日は笠井組合長が町教委を訪れ、一部野菜とともに目録を宮原達史教育長に手渡した。笠井組合長は「当JAの今年の生産状況は良くはないが、地域に支えられているJAとして少しでもお役に立てれば」とし、宮原教育長は「心強くありがたい後ろ盾」と感謝した。

http://www.tokachi.co.jp/news/201611/20161116-0025208.php

スポンサーリンク

人気記事

1

無料で使えるExcel(エクセル)ベースの日本食品標準成分表2015年版(七訂)に基づいた栄養計算・栄養価計算ソフトです。 日本食品標準成分表2015年版(七訂)が発行され、栄養計算ソフトを購入を検討 ...

2

栄養教諭になるには、2つステップがあります。 1栄養教諭免許を取得する 2教員採用試験に合格する 栄養教諭は教員なので、教員採用試験になります。 1栄養教諭免許を取得する 栄養教諭を目指す方は、いろい ...

3

栄養教諭の日常業務において、放送資料作成は毎月のルーチンワークであり、効率化・合理化が求められます。 今回、放送資料が簡単に作成できたらいいなーと思い、ソフトを開発しました。 過去の放送資料より検索が ...

4

今年度の日程   栄養教諭の免許取得方法 試験対策   関連

5

文部科学省より平成28年2月に発行された小学生用食育教材「たのしい食事つながる食育」のデータ一覧です。 リンク先でワークシート、指導者用資料、画像データのzipファイルなどがダウンロードできるようにな ...

6

文科省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年が公開されました。それに伴い栄養計算ソフトも更新しました。しかし、2015年版と微妙に違いますので、アップデートではなく、既存の2015年 ...

7

ワークシートやおたよりを作る際に、対象学年の習熟している漢字を使用することが望まれます。 ワードでは、実は何年生で習う漢字か教えてくれる機能がありますので紹介します。 この機能を使うと、習っていない漢 ...

8

なぜ成長曲線が重要か いままでは肥満度 20%以上だから肥満傾向~といった評価でしたが、平成28年度からは計測時の1点だけではなく、成長曲線等を用いて経過も重視するというようになっています。 例えば同 ...

9

栄養教諭になるためには栄養教諭免状が必要です。 栄養教諭免許制度については以下の文科省のページより http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/eiyou/04111101 ...

10

栄養教諭になるための情報をまとめました まず栄養教諭の免許を持っていない人は 栄養教諭になるには の項をご覧ください。現在高校生以前、大学生、栄養士と状況に応じた対応がまとめてあります。   ...

11

文科省から小学生用小学生用食育教材「たのしい食事つながる食育」のWORD版が公開されました。 これにより、自分の好きなように加工して使用できるようになりました。画像とかも使えるのはうれしいですね。 今 ...

12

みなさんは食育の掲示資料をどのように作っていますか? おそらくほとんどの人はWordでA4かA3で印刷しておしまい。というパターンだと思います。 忙しい日常ではそれでいいのですが、立体的な教材を作るの ...

13

献立表や給食便りを作成するときに、小学4年生程度で 習熟している漢字を使用することが望ましい場合が多いと思います。 このエクセルファイルを使用すると、何年生で習う漢字かがわかります。 便り等作成にご活 ...

14

学校給食関係のマニュアルや通知はどんどん増えていって、どこになにがあるのかよくわからなくなっています。文科省からでたり、学校保健会からでたり、スポ振からでたり・・・。カテゴリ別に分けてみましたので、ブ ...

15

文部科学省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)が発行されています。今回の改訂より、エクセルファイルが公開になりました。この公開された日本食品標準成分表2015年版(七訂)のエクセル版を使って、自 ...

-ニュース

Copyright© nutr.net 学校給食・食に関する指導・栄養教諭の情報などのポータルサイト , 2017 AllRights Reserved.