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栄養教諭・学校栄養職員配置状況 配置率も計算しました 学校給食実施状況等調査 解説5

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学校給食実施状況等調査の平成27年度集計分が平成29年01月に公表されました。今回は学校の栄養士の配置についてです。

栄養教諭・学校栄養職員配置状況

区分 小・中学校 特別支援学校 夜間定時制 高等学校 教育委員会
小学校 中学校 共同調理場 小計
内 栄養教諭 内 栄養教諭 内 栄養教諭 内 栄養教諭 内 栄養教諭 内 栄養教諭 内 栄養教諭 内 栄養教諭
国立  64  56  3  1  -  -  67  57  26  21  -  -  -  -  93  78
公立  5,485  2,388  1,366  519  3,710  2,019  10,561  4,926  744  345  105  1  496  67  11,906  5,339
私立  41  4  34  7  -  -  75  11  -  -  -  -  -  -  75  11
 5,590  2,448  1,403  527  3,710  2,019  10,703  4,994  770  366  105  1  496  67  12,074  5,428

学校数、児童生徒数のデータを加えて配置率を計算

区分 栄養士配置数 小学校数 児童数 中学校数 生徒数 配置率 栄養士1人当たりの児童生徒数
学校数÷栄養士数 児童生徒数÷栄養士数
小学校 中学校 小学校 中学校 小学校 中学校
国立  64  3 72 40,268 77 32,613 89% 4% 629 10871
公立  5,485  1,366 20,030 6,425,754 9,587 3,202,018 27% 14% 1172 2344
私立  41  34 223 77,082 755 247,208 18% 5% 1880 7271
 5,590  1,403 20,325 6,543,104 10,419 3,481,839 28% 13% 1171 2482

配置率より中学校がかなり手薄であることがわかります。また計算上、全国平均では、学校の栄養士一人当たり約1171人の指導をしなくてはいけません。現行の学校の栄養士の配置基準は給食の食数のみが条件なので、指導の方はまったく考えられていません。しかも地域差があるので環境が悪い自治体だと指導対象の児童生徒数が5000人超えというところも存在します。

 

文科省の元データはこちらから 政府統計より

表番号 統計表 URL
1 学校給食実施状況 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031523106
2 学校給食実施状況(小・中学校) http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031523107
3 都道府県別学校給食実施状況(公立小学校数) http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031523108
4 都道府県別学校給食実施状況(公立小学校児童数) http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031523109
5 都道府県別学校給食実施状況(公立中学校数) http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524050
6 都道府県別学校給食実施状況(公立中学校生徒数) http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524051
7 小・中学校学校給食実施状況の推移(平成25年~平成27年) http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524052
8 栄養教諭・学校栄養職員配置状況 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524053
9 都道府県別栄養教諭・学校栄養職員配置状況 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524054
10 栄養教諭・学校栄養職員配置状況の推移 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524055
11 学校給食調理員配置状況(公立) http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524056
12 都道府県別学校給食調理員配置状況(公立・常勤) http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524057
13 学校給食調理員配置状況(公立)の推移(平成25年~平成27年) http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524058
14 学校給食費平均月額 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524059
15 都道府県別学校給食費平均月額 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524060
16 米飯給食実施状況 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524061
17 形態種別米飯給食実施状況 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524062
18 都道府県別米飯給食実施状況 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524063
19 都道府県・学校種別米飯給食実施状況 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524064
20 都道府県・形態種別米飯給食実施状況 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524065
21 回数別米飯給食実施状況 http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031524066

 

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