nutr.net

学校給食関係のニュースの解説/給食指導の方法/食育媒体、指導案、ワークシートの紹介/栄養教諭採用試験情報など

ニュース

すっぽん給食 宇佐市

投稿日:

学校給食でいろいろな地場産物を活用する事例はありますが、すっぽんはすごいですね。甲羅の裏のエンベラまではがしています。

安心院のすっぽんが今年も給食に登場です!

安心院すっぽん振興会さんのご協力をいただき、今年も給食に『安心院すっぽん鍋』を提供することができました。南部学校給食センターで、朝一番に「すっぽんの甲羅」からうま味たっぷりのスープを作り、身はアクを取りながら丁寧に炊いて、安心院・院内産の新鮮な野菜をたっぷり入れたおいしいすっぽん鍋を作りました!

『安心院すっぽん鍋』調理の様子

すっぽん鍋画像 すっぽん鍋画像 すっぽん鍋画像
すっぽんの甲羅からだしを取りました。 だしを取った後の甲羅についているエンペラも具になります。骨が入らないように丁寧に取りました。 コラーゲンたっぷり♡
安心院すっぽん鍋のできあがり!

すっぽん交流給食★南院内小学校

ふるさと給食「安心院すっぽん鍋」・すっぽんのお話会が、南院内小学校で行われました。1・2・3年生が、安心院すっぽん振興会の塚崎会長さんからすっぽんのお話を聞いたり、塚崎会長さんや来賓の方々と一緒に給食を食べたりして交流をしました。給食を食べた後は「すっぽんを見てみよう!」のコーナーで、実際にすっぽんを見たり、すっぽんに触れたりしました。

すっぽん給食画像 すっぽん給食画像 すっぽん給食画像
安心院すっぽん振興会塚崎会長さんよりすっぽんについてのお話をしていただきました。 塚崎会長さんや来賓の方と一緒に給食を食べました 栄養教諭より『今日の給食』について
すっぽん給食画像 すっぽん給食画像 すっぽん給食画像
プルプルしていて、おいしいよ~! すっぽんを触ってみました! 塚崎会長さんありがとうございました!

 

http://www.city.usa.oita.jp/soshiki/45/38772.html

スポンサーリンク

おすすめ書籍

Pick Up

1

目次1 調理場の運営方式2 単独校方式2.1 メリット2.2 デメリット2.3 検討事項3 センター方式3.1 メリット3.2 デメリット3.3 検討事項4 親子方式、小規模センター 調理場の運営方式 ...

2

食育に限らず、アンケートを行う場合、有意差や相関性を調べたい。ということがあると思います。 そのためには統計学を勉強する必要がありますが、Σやら自由度やら難しい言葉がたくさんあって、とっつきにくいです ...

3

食物アレルギー栄養指導の手引き2017が完成しました。 前回が2011でしたので、6年ぶりの更新になります。 目次1 食物アレルギー栄養指導の手引き2017とは?2 手引きは誰のために書かれている?医 ...

-ニュース

Copyright© nutr.net , 2018 AllRights Reserved.