「ニュース」 一覧

神奈川県大磯町 給食がまずい上に異物混入84件 全食撮影し再発防止へ

2017/09/20   -ニュース
 

異物が入っていないか探しながら食べている現状だそうです。業者を変えようにもほかの業者がない感じですね。 朝日新聞デジタル  神奈川県大磯町が町立中学校2校に昨年1月導入した、配達弁当方式の給食に多量の ...

給食係が欠勤し、学校は生徒320人分のバリューセットを注文

2017/09/16   -ニュース

スペインでは給食調理の人が休んで、給食調理ができないと判断した場合ファストフードを注文することがあるそうです。 今回は調理担当の3人の内2人が欠勤したため、「バーガーキング」にバリューセットを320人 ...

中学校給食がまずすぎて食べ残す生徒続出

2017/09/15   -ニュース, 栄養管理, 雑記

神奈川県大磯町が昨年、町立中学校で導入した給食事業で、半分以上残されていることが判明したようです。 昨年1月から町が綾瀬市の業者に調理と配送を委託するデリバリー方式を採用し、食材の発注と献立作りは町職 ...

兵庫県芦屋市が学校給食レシピ集を公開しました。

2017/09/14   -ニュース, 栄養管理

平成28年度に兵庫県教育委員会が実施した「社会的課題に対応するための学校給食の活用」事業の一環として作成されたようです。   http://www.city.ashiya.lg.jp/gak ...

生徒27人、給食後に腹痛訴え 七戸・天間林中/青森

2017/09/11   -ニュース, 衛生管理

青森県七戸町立天間林中で給食後、腹痛を訴えていたこととがわかったようです。 現状の情報では食中毒なのか、感染症なのか、よくわかりませんが、経過をしっかり確認していきたいです。 重症者はいないということ ...

府中に新給食センター 市内小中全33校590学級2万2千食なのに栄養教諭等の配置は3人?

2017/09/05   -ニュース

東京都府中市に1日2万2千食の学校給食センターができ、9月1日から稼働しているようです。 かなり大きな給食センターだと感じましたが、もともと大きな給食センターのようでした。 第一学校給食センター 現在 ...

学校給食に期限切れ牛乳が見つかった犯人は牛乳製造会社の元社員

2017/09/01   -ニュース, 衛生管理
 

今年6月に福島県で起こった、学校給食に期限切れ牛乳が混入した事件ですが、犯人がわかったそうです。 退職前に賃金トラブルがあったため、牛乳製造会社に恨みがあったための犯行のようです。 会社を困らせること ...

沖縄県宮古の給食から牛乳が消える 唯一の酪農牧場の土地・建物が競売にかけられ、落札

2017/08/25   -ニュース, 栄養管理

沖縄県宮古で唯一の酪農牧場の土地・建物が競売にかけられ、落札されたそうです。 このことにより牧場の事業主は乳牛と設備だけしかもたない状態になってしまい、学校給食用の牛乳はもとより、事業継続ができなくな ...

低所得層の子、栄養格差解消は給食頼み 小5調査でタンパク質、鉄分不足

2017/08/01   -ニュース, 栄養管理
 

低所得層の子どもは栄養摂取における学校給食の寄与率(データの全情報の中で、各要素のもつ情報が占める割合のこと)が高いため、給食がなくなると低栄養になりやすいようです。 同様に運動量における学校での運動 ...

栄養士が知っておきたい災害時の段ボールオーブンでペットボトルピザ 

2017/07/25   -ニュース

災害時にパッククッキングとしてポリ袋で調理は有名になりましたが、段ボールでオーブン、ピザもできるようです。ライフラインもある程度復旧した段階では嗜好性も求められてきますので、この段ボールオーブンでペッ ...

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