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「書籍紹介」 一覧

参考書籍

Pick Up

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調理場の運営方式 学校給食調理場の運営方式には大きく、単独校方式、センター方式、親子方式(小規模センター)、デリバリー方式4つです。 都心部の中学校給食で最近問題になっている、民間業者の調理済の弁当を ...

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食育に限らず、アンケートを行う場合、有意差や相関性を調べたい。ということがあると思います。 そのためには統計学を勉強する必要がありますが、Σやら自由度やら難しい言葉がたくさんあって、とっつきにくいです ...

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食物アレルギー栄養指導の手引き2017が完成しました。 前回が2011でしたので、6年ぶりの更新になります。 食物アレルギー栄養指導の手引き2017とは? この手引きは 厚生労働科学研究費補助金 難治 ...

カテゴリ一覧

書籍紹介

■保存版■食育指導・給食指導に使える本・書籍まとめ

2018/01/08   -書籍紹介

食育関係の使える書籍をまとめました。 食物アレルギー関係 保護者からの質問に自信を持って答える 小児食物アレルギーQ&A 食物アレルギーの「保護者対応」に関する本はたぶんこれしか存在しないと思 ...

指導資料 書籍紹介

食育教材の立体掲示資料の作り方

2017/01/23   -指導資料, 書籍紹介

みなさんは食育の掲示資料をどのように作っていますか? おそらくほとんどの人はWordでA4かA3で印刷しておしまい。というパターンだと思います。 忙しい日常ではそれでいいのですが、立体的な教材を作るの ...

指導資料 書籍紹介 給食時指導 雑記

文部科学省より新しい小学生用食育教材「たのしい食事 つながる食育」が発行されました

文科省より新しい食育教材が発行されました。 無料でダウンロードできます。 PDFファイル 児童用 児童用(表紙・目次・背表紙等)  (PDF:1,040KB) 児童用(低学年)   ...

書籍紹介 雑記

栄養教諭の行う個別指導について

2016/03/16   -書籍紹介, 雑記

栄養教諭創設の際に栄養教諭が行う個別指導の例として以下のものが挙げられています。 児童生徒の食生活に係る問題の中で、個別的な相談指導が想定されるケースとしては、 (a)偏食傾向のある児童生徒に対し、偏 ...

書籍紹介

学習指導要領解説とその展開

2016/03/16   -書籍紹介

小学校学習指導要領解説 1冊200円程度ですので、総則、家庭、体育、特別活動、生活、総合的な学習は持っておいたほうがいいです。   中学校学習指導要領解説 こちらも安いので総則、技術家庭科、 ...

書籍紹介 法規・マニュアル

食育実践のための小学校学習指導要領解説の読み方 生活編

意図的計画的な食育を推進する上では学習指導要領を読み込むことが必須です。 様々な教科を関連付けて全体計画を作成し、全教職員で発達段階に応じた食育をしなければ、ただのイベントでおわってしまいます。 &n ...

書籍紹介

入門・食育実践集

2016/02/16   -書籍紹介

食に関する授業例が28例掲載されています。授業の流れを板書や写真、指導案などでわかりやすく説明されています。

書籍紹介

食育の絵本

2016/02/16   -書籍紹介

道徳等で使える絵本です。  

書籍紹介

9割の先生が知らない! すごい話し方 50のルール

2016/02/16   -書籍紹介

子どもとの「話し方」のルール、「発問」のルール、「指示」のルール、「質問の受け方」のルールが細かく記されています。  

書籍紹介 法規・マニュアル

学校給食に携わる方のための 施設計画・運営のリファレンスノート

  学校給食施設の計画にあたっては、平成21年4月1日に施行された改正「学校給食法」第九条に定められた「学校給食衛生管理基準」の内容を確認・理解することが重要です。 しかし、その後の学校給食 ...

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