「衛生管理」 一覧

衛生管理情報

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無料で使えるExcel(エクセル)ベースの日本食品標準成分表2015年版(七訂)に基づいた栄養計算・栄養価計算ソフトです。 日本食品標準成分表2015年版(七訂)が発行され、栄養計算ソフトを購入を検討 ...

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栄養教諭になるには、2つステップがあります。 1栄養教諭免許を取得する 2教員採用試験に合格する 栄養教諭は教員なので、教員採用試験になります。 1栄養教諭免許を取得する 栄養教諭を目指す方は、いろい ...

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栄養教諭の日常業務において、放送資料作成は毎月のルーチンワークであり、効率化・合理化が求められます。 今回、放送資料が簡単に作成できたらいいなーと思い、ソフトを開発しました。 過去の放送資料より検索が ...

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今年度の日程   栄養教諭の免許取得方法 試験対策  

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文部科学省より平成28年2月に発行された小学生用食育教材「たのしい食事つながる食育」のデータ一覧です。 リンク先でワークシート、指導者用資料、画像データのzipファイルなどがダウンロードできるようにな ...

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文科省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年が公開されました。それに伴い栄養計算ソフトも更新しました。しかし、2015年版と微妙に違いますので、アップデートではなく、既存の2015年 ...

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ワークシートやおたよりを作る際に、対象学年の習熟している漢字を使用することが望まれます。 ワードでは、実は何年生で習う漢字か教えてくれる機能がありますので紹介します。 この機能を使うと、習っていない漢 ...

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なぜ成長曲線が重要か いままでは肥満度 20%以上だから肥満傾向~といった評価でしたが、平成28年度からは計測時の1点だけではなく、成長曲線等を用いて経過も重視するというようになっています。 例えば同 ...

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栄養教諭になるためには栄養教諭免状が必要です。 栄養教諭免許制度については以下の文科省のページより http://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/eiyou/04111101 ...

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栄養教諭になるための情報をまとめました まず栄養教諭の免許を持っていない人は 栄養教諭になるには の項をご覧ください。現在高校生以前、大学生、栄養士と状況に応じた対応がまとめてあります。   ...

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文科省から小学生用小学生用食育教材「たのしい食事つながる食育」のWORD版が公開されました。 これにより、自分の好きなように加工して使用できるようになりました。画像とかも使えるのはうれしいですね。 今 ...

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みなさんは食育の掲示資料をどのように作っていますか? おそらくほとんどの人はWordでA4かA3で印刷しておしまい。というパターンだと思います。 忙しい日常ではそれでいいのですが、立体的な教材を作るの ...

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献立表や給食便りを作成するときに、小学4年生程度で 習熟している漢字を使用することが望ましい場合が多いと思います。 このエクセルファイルを使用すると、何年生で習う漢字かがわかります。 便り等作成にご活 ...

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学校給食関係のマニュアルや通知はどんどん増えていって、どこになにがあるのかよくわからなくなっています。文科省からでたり、学校保健会からでたり、スポ振からでたり・・・。カテゴリ別に分けてみましたので、ブ ...

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文部科学省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)が発行されています。今回の改訂より、エクセルファイルが公開になりました。この公開された日本食品標準成分表2015年版(七訂)のエクセル版を使って、自 ...

カテゴリ一覧

刻みのりのノロウイルスが発生源の和歌山県御坊市の学校給食の食中毒事件の判決がでる

2017/10/31   -ニュース, 衛生管理

今年2017年の1月、御坊市内の幼稚園と小中学校(大成中含む)で発生した集団食中毒の際、県から営業停止命令を受けた給食調理委託業者の「シダックス大新東ヒューマンサービス」(東京都)が、命令取り消しを求 ...

町職員が給食チェック 大磯、工場に派遣

2017/09/29   -ニュース, 衛生管理

カナコロ 町内に2校ある大磯町立中学校の学校給食に異物混入が相次いだ問題で、町側が職員らを給食製造業者の工場に出向かせ、毎日チェックする対策を講じていることが27日、分かった。同日の町議会議員全員協議 ...

学校給食で異物混入多発 神戸→ガラス片 佐賀→缶の切れ端 滋賀→裁断機の刃

2017/09/21   -ニュース, 衛生管理

学校給食の異物混入事例が多発しています。加工食品のコロッケの中にガラス片が入っていた問題は防ぎようがないかもしれませんが、缶の切れ端、かけた裁断機の刃は防ぐことができるものです。特にガラスや金属は危険 ...

生徒27人、給食後に腹痛訴え 七戸・天間林中/青森

2017/09/11   -ニュース, 衛生管理

青森県七戸町立天間林中で給食後、腹痛を訴えていたこととがわかったようです。 現状の情報では食中毒なのか、感染症なのか、よくわかりませんが、経過をしっかり確認していきたいです。 重症者はいないということ ...

学校給食に期限切れ牛乳が見つかった犯人は牛乳製造会社の元社員

2017/09/01   -ニュース, 衛生管理

今年6月に福島県で起こった、学校給食に期限切れ牛乳が混入した事件ですが、犯人がわかったそうです。 退職前に賃金トラブルがあったため、牛乳製造会社に恨みがあったための犯行のようです。 会社を困らせること ...

給食のソフトチーズを食べて腹痛 栃木

2017/07/20   -ニュース, 衛生管理

要冷蔵のチーズを常温の食品庫に入れていたため、腐敗してしまったものと思われます。5日に納品されて10日に給食にだされたということは、5日間この暑い中常温保存されていたということになります。 朝日新聞デ ...

病原性大腸菌O157集団食中毒 平成8年7月発生から21年、亡くなった児童らを悼む「追悼と誓いのつどい」

2017/07/13   -ニュース, 衛生管理

学校給食が原因とされる病原性大腸菌O157(O-157は間違い)の集団食中毒の後遺症はまだ続いています。 当時は約9500人が発症して、3人が死亡。平成27年には食中毒発生時に小学1年生だった女性が後 ...

児童と生徒が嘔吐や腹痛、68人欠席長岡の小中学校

2017/07/07   -ニュース, 衛生管理

食中毒とは断定されていませんが、小中学校の集団嘔吐腹痛の事例です。 4・5日は中学校は給食を食べていなかったようなので、給食以外が原因かもしれません。 ちなみに3日の給食は ごはん 牛乳 小女子とアー ...

営業停止取り消し求め業者が提訴 御坊市の集団食中毒

2017/06/13   -ニュース, 衛生管理

ノロウイルスの発生源が刻みのりと判明した食中毒事件でしたが、和歌山県では調理従事者の味見をできなくしようしたり、 責任を業者になすりつけて終わろうとしたり、いろいろな対応をしてきましたが、委託会社のシ ...

給食に期限切れの牛乳 喜多方市

2017/06/12   -ニュース, 衛生管理

先週の牛乳異味騒動の続き、今度は賞味期限切れ牛乳です。 何者かが工場に侵入し混入となれば賞味期限だけでなく、異物等の混入も心配です。 河北新報 喜多方市教委は9日、賞味期限切れの牛乳が小学校の給食で提 ...

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