「雑記」 一覧

栄養管理 雑記

学校給食は本当に栄養バランスがとれているの?そもそもバランスの根拠は?

2018/01/11   -栄養管理, 雑記

学校給食は栄養バランスが取れている食事であると言われていますが、本当でしょうか。学校給食の「栄養バランス」を様々な角度からみていきましょう。 スパゲティにパンなど炭水化物かぶりの献立がたまにあるけど本 ...

ニュース 採用試験対策 雑記

栄養教諭の歴史と学校給食の歴史

平成17年に栄養教諭制度が創設され、同時に食育基本法が施行されました。食環境の変化に伴い、栄養改善から様々な栄養問題の改善へと課題が移行したためです。 学校給食の在り方も戦前、戦後、高度経済成長期、現 ...

法規・マニュアル 給食時指導 雑記

欠席者の牛乳は残食に含む!?学校給食の残食率について定義から考えてみる

小学校や中学校では給食の残食(残菜)調査が行われることがあります。 しかし実情では調査することが目的で残食が多い=悪、残食が少ない=良 という漠然としたイメージしか持たれていない場合が多いです。 目的 ...

ニュース 栄養管理 雑記

中学校給食がまずすぎて食べ残す生徒続出

神奈川県大磯町が昨年、町立中学校で導入した給食事業で、半分以上残されていることが判明したようです。 昨年1月から町が綾瀬市の業者に調理と配送を委託するデリバリー方式を採用し、食材の発注と献立作りは町職 ...

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雑記

熊本県あさぎり町立免田小学校(平成28年度スーパー食育スクール事業 事業結果報告書)

2017/08/23   -雑記
 

取組テーマ(中心となるテーマ:食と健康) 食から見つめ直す健やかな心と体 ~食育支援システムを活用した自己管理能力の育成~ 栄養教諭の配置状況 栄養教諭配置人数 1人 実践内容 事業目標 食習慣や生活 ...

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雑記

福岡県宇美町立宇美小学校(平成28年度スーパー食育スクール事業 事業結果報告書)

2017/08/22   -雑記
 

取組テーマ(中心となるテーマ:食と健康) 食生活習慣を改善し、進んで健康な体づくりに取り組む子どもの育成 ~やるぞ!できた!続けよう! 繋がりを大切にした夢ビジョンUMI 食育プログラム~ 栄養教諭の ...

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雑記

高知県南国市立十市小学校(平成28年度スーパー食育スクール事業 事業結果報告書)

2017/08/21   -雑記
 

取組テーマ(中心となるテーマ:食と学力 ) 食育の実践から「ことばの力」を高める ~主体的・協働的に学ぶ学習(アクティブラーニング)を通して~ 栄養教諭の配置状況 栄養教諭配置人数 2人 実践内容 事 ...

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雑記

島根県松江市立玉湯中学校(平成28年度スーパー食育スクール事業 事業結果報告書)

2017/08/20   -雑記
 

取組テーマ(中心となるテーマ:食とスポーツ) 体力向上と連動した効果的な「食育プログラム」の開発とその効果検証 栄養教諭の配置状況 栄養教諭配置人数 0人 配置されていない場合の対応状況 松江市立玉湯 ...

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雑記

京都府福知山市立日新中学校(平成28年度スーパー食育スクール事業 事業結果報告書)

2017/08/19   -雑記
 

取組テーマ(中心となるテーマ: 食と健康 ) 「自らの食力で未来を切り拓け!」 ~食事内容の改善・充実を図り、自ら主体的な学校生活を送る生徒の育成を目指す~ 栄養教諭の配置状況 栄養教諭配置人数 1人 ...

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雑記

岐阜県御嵩町立向陽中学校(平成28年度スーパー食育スクール事業 事業結果報告書)

2017/08/18   -雑記
 

取組テーマ(中心となるテーマ:食と健康) 健全な食習慣の形成による健康な体づくり ~鉄とカルシウムの栄養指導を通して~ 栄養教諭の配置状況 栄養教諭配置人数 1人 実践内容 事業目標 ①自分の健康状態 ...

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