「栄養管理」 一覧

栄養管理 自作ソフトウエア

無料のExcelベース栄養計算・栄養価計算・カロリー計算ソフト(七訂+追補2016年+追補2017年))フリーウエア

成分表2015年版(七訂)に追補2016年と追補2017年を加えたExcelファイルをもとに、栄養計算ソフトを作成しました。 こちらでは追補で追加されたキヌアやエゾシカなどが栄養計算できます! 文科省 ...

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栄養管理 自作ソフトウエア

日本食品標準成分表2015年版(七訂+2016追補版)エクセルファイル 無料配布中

文科省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年が公開されました。 しかし問題点があります。 栄養素の項目が増えている ナイアシン当量という項目がふえているので、既存の日本食品標準成分表 ...

ニュース 栄養管理 法規・マニュアル

キヌアが追加!日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年 が公開されました

成分表の追補が公開されました。大きく変わるところはなく、31食品が増えて、計算方法が若干変わったようです。また、調理方法も追加されたようです。キヌアが増えているのが印象的ですね。スーパーフードと呼ばれ ...

栄養管理 雑記

中学校給食開始までの道のり 京都府長岡京市

京都府の中学校給食実施率は? 学校給食実施状況等調査によると、京都府の中学校給食は 完全給食実施率71.6% ミルク給食2.96% 学校給食の実施なし25.44%と全国でも中学校の学校給食実施率ではワ ...

栄養管理 雑記

鎌倉市で平成29年秋から開始する中学校給食を解析

神奈川県鎌倉市では平成29年秋から中学校給食が始まるようです。 文科省が統計法に基づき毎年行っている学校給食実施状況等調査によると、 中学校給食において、都道府県別、完全給食実施率が全国最下位が神奈川 ...

栄養管理 自作ソフトウエア 雑記

日本食品標準成分表2015年版(七訂)Excel版を使って自分で栄養計算ソフトを作ろう2

前回につづき、栄養計算ソフトを作ります。前回を見ていない方は下のリンクよりそちらからお読みください。   ざっと作ったものを動画にしてみました。適当ですが、参考にしてみてください。 100g ...

栄養管理 自作ソフトウエア 雑記

日本食品標準成分表2015年版(七訂)Excel版を使って自分で栄養計算ソフトを作ろう

文部科学省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)が発行されています。今回の改訂より、エクセルファイルが公開になりました。この公開された日本食品標準成分表2015年版(七訂)のエクセル版を使って、自 ...

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ニュース 栄養管理

難治性てんかん 糖質減らした「食」で挑む

2016/12/26   -ニュース, 栄養管理

http://style.nikkei.com/article/DGXKZO10487230Z01C16A2TZT001 より 学校や保育所には弁当を持参する患者が大半。食物アレルギーへの対応は進んだ ...

栄養管理 雑記

学校給食実施状況等調査の基礎

2016/12/14   -栄養管理, 雑記
 

学校給食は学校給食法において定義されています。 http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S29/S29HO160.html   重要な条項   (義務教育諸 ...

ニュース 栄養管理

コレステロールを多く含む食品を多く食べてはいけないという指導の是非

2016/10/05   -ニュース, 栄養管理

「食事摂取基準」をご存じだろうか。これは、日本人が健康を維持・増進するために摂取するべき各栄養素やエネルギーの基準量で、厚生労働省により5年ごとに発表される。2010年版では、コレステロールの目標量は ...

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