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学校給食関係のニュースの解説/給食指導の方法/食育媒体、指導案、ワークシートの紹介/栄養教諭採用試験情報など

「 月別アーカイブ:2016年03月 」 一覧

雑記

千葉県教育委員会が平成27年度学校給食実施状況等調査を発表

2016/03/15   -雑記
 

千葉県教育委員会が学校給食実施状況等調査を発表しました。 前年度より自校給食率が上がっている 週5回の米飯給食を実施している 等の調査結果がでています。       平成 ...

アレルギー 雑記

アレルギーの食べ物あえて食べる「経口免疫療法」 小麦は8割以上成功〈AERA〉

2016/03/15   -アレルギー, 雑記

今、食物アレルギーの新たな治療法が注目されている。アレルギーの原因となっている食物を少しずつ食べて治す方法なのだが、取り入れるには注意が必要なようだ。 食物アレルギーの医療はここ10年ほどで大きく変わ ...

雑記

経済財政諮問会議で、民間議員は給食費の無料化等の検討を求める

2016/03/14   -雑記
 

総理大臣官邸で開かれた経済財政諮問会議で、民間議員はGDP=国内総生産600兆円の達成に向けて、子育て支援を抜本的に強化する「異次元の取り組み」が必要だと提言しました。そして、子ども・子育て支援の質や ...

雑記

文科省の「スーパー食育スクール事業」の指定校としてタニタのシステム購入を検討

2016/03/14   -雑記

武雄市議会の一般質問は8~10日の3日間行い、議員15人が若木小の食育拡充や市独自の奨学金制度などについて質問した。 【若木小の食育の取り組み拡充】 文科省の「スーパー食育スクール事業」の指定校として ...

栄養管理 雑記

学校給食におけるハラール対応について

2016/03/14   -栄養管理, 雑記

世界の人口の約3割はイスラム教です。 ハラールとは端的にはイスラム法上、食べることができるもののことです。 逆に食べることができないものをハラームと言うそうです。 国際交流事業や、地域的な要因でハラー ...

栄養管理 雑記

ヒジキの鉄分は鉄釜とステンレス釜でなんと10倍の差!? 給食は献立見直し、業界は猛反発するが…

2016/03/14   -栄養管理, 雑記

鉄分が多い食品として親しまれているヒジキ。加工の過程でステンレス製釜が使われた干しヒジキの鉄分含有量が、鉄釜の場合と比較して9分の1と少ないことが、昨年12月に公表された文部科学省の「日本食品標準成分 ...

未分類

県議会一般質問 小中の給食パン 塩分15%減方針

2016/03/13   -未分類

現場から声をあげてもなかなか汲み取ってもらえませんが、議員等から出た発言は良くも悪くもすぐに実行に移される場合が多いです。   石井隆一知事は、小中学校の給食のパンの塩分を、四月から15%減 ...

雑記

アメリカの子どもたちが世界の給食を食べてみた!

2016/03/12   -雑記

「アメリカンキッズ達に、世界の朝食を試してもらったらどんな反応をするか?」という動画。その続編として「アメリカンキッズが世界の給食を食べてみた」という動画がYouTubeで公開されていました。 ところ ...

栄養管理 雑記

若木小がタニタと連携 食生活改善

2016/03/12   -栄養管理, 雑記

文部科学省の指定校として食育に取り組んでいる武雄市の若木小(山崎健彦校長、児童77人)で、子どもたちの食生活が大きく改善している。3食の内容を毎日入力することが意識付けとなり、果物や牛乳の摂取が増えて ...

雑記

学校給食無料化を提言へ 諮問会議の民間議員

2016/03/11   -雑記

経済財政諮問会議(議長・安倍晋三首相)の民間議員は11日の会合で、子育て世帯への支援拡充の一環として、政府に「学校給食費の無料化」を提言する方針だ。安倍政権は子育て世帯への支援拡充を「一億総活躍社会」 ...

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