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食育に関する学習指導案・ワークシート・教材関係

給食時指導案集 小学校1年生 から中学校まで (小学生用食育教材「たのしい食事つながる食育」対応版)

給食時の指導案をまとめてみました。 小学生用食育教材「たのしい食事つながる食育」も対応したものが多いです。 給食時の指導では、小学生用食育教材「たのしい食事つながる食育」のすべてを使うと時間がありませ ...

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指導案・教材関係より随時追加しています。

 

学校給食衛生管理関係

病原性大腸菌O157集団食中毒 平成8年7月発生から21年、亡くなった児童らを悼む「追悼と誓いのつどい」

学校給食が原因とされる病原性大腸菌O157(O-157は間違い)の集団食中毒の後遺症はまだ続いています。 当時は約9500人が発症して、3人が死亡。平成27年には食中毒発生時に小学1年生だった女性が後 ...

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学校給食衛生管理関係より随時追加しています。

異物混入関係

異物混入時の対応 カタラーゼ反応

学校給食を運営する上で、異物混入の対応は避けて通れません。 混入しているのが食材の時点か、調理中か、配食後(教室)なのか それぞれ混入したタイミングと場所で対応や責任の所在が異なります。 その混入物が ...

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異物混入関係に随時追加しています。

統計・調査・報告関係

中学校給食0%の横浜市と7%→100%予定の大津

中学校の給食実施率により、家庭の金銭面や時間面での負担の格差がでています。 学校給食無償化と最近騒がれていますが、そもそも給食を実施していないと無償化もなにもありませんね。 横浜市では「ハマ弁」を47 ...

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統計・調査・報告関係に随時追加しています。

中学給食関係

小中学校20校で給食4日間停止へ、アスベスト調査で 大阪・河内長野

http://www.sankei.com/west/news/161216/wst1612160014-n1.html より 大阪府河内長野市教委は15日、市立学校給食センター(同市小山田町)で、ボ ...

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中学校給食関係に随時追加しています。

 

給食費(未納問題)関係

給食未納(滞納) マニュアル等

各自治体での給食費未納(滞納)のマニュアルです。 児童手当から給食費に充填するなど、いろいろな取り組みがあるようです。   文部科学省 学校給食の意義・役割及び学校給食費の重要性についての保 ...

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「学校給食費は義務教育だから無償でしょう」に対する法的解釈

最近は学校給食無償化をする自治体が増えてきました。一方、学校給食未納の問題もよく取り上げられます。給食に携わる者としては法的解釈を知っておく必要があります。いわゆる毅然とした対応をするためですね。 学 ...

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学校給食費関係に随時追加しています。

 

食物アレルギー関係

アレルギー事故防止システム導入では事故を防ぐことは難しい

兵庫県西宮市では「食べ物にアレルギーのある児童・生徒が口にしてはいけない給食の献立がパソコンで自動検出される「アレルギー管理システム」を導入したとあります。 システムの入れることが悪いわけではありませ ...

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食物アレルギー関係に随時追加しています。

教員採用試験(栄養教諭)関係

栄養教諭になるには 2017年度(平成29年度)版

栄養教諭になるには、2つステップがあります。 1栄養教諭免許を取得する 2教員採用試験に合格する 栄養教諭は教員なので、教員採用試験になります。 目次1 1栄養教諭免許を取得する1.1 1.現在 高校 ...

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採用試験対策に随時追加しています。

nute.net 作成 Excelソフト

無料のエクセルソフトです。自分があったらいいなーと思うものを作りました。

無料のExcelベース栄養計算・栄養価計算・カロリー計算ソフト(日本食品標準成分表2015年版(七訂)対応)・フリーウエア

無料で使えるExcel(エクセル)ベースの日本食品標準成分表2015年版(七訂)に基づいた栄養計算・栄養価計算ソフトです。 日本食品標準成分表2015年版(七訂)が発行され、栄養計算ソフトを購入を検討 ...

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日本食品標準成分表2015年版(七訂)Excel版を使って自分で栄養計算ソフトを作ろう

文部科学省より日本食品標準成分表2015年版(七訂)が発行されています。今回の改訂より、エクセルファイルが公開になりました。この公開された日本食品標準成分表2015年版(七訂)のエクセル版を使って、自 ...

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日本食品標準成分表2015年版(七訂)Excel版を使って自分で栄養計算ソフトを作ろう2

前回につづき、栄養計算ソフトを作ります。前回を見ていない方は下のリンクよりそちらからお読みください。   ざっと作ったものを動画にしてみました。適当ですが、参考にしてみてください。 目次1 ...

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学校給食放送資料自動作成ソフト(漢字判別機能付き)

栄養教諭の日常業務において、放送資料作成は毎月のルーチンワークであり、効率化・合理化が求められます。 今回、放送資料が簡単に作成できたらいいなーと思い、ソフトを開発しました。 過去の放送資料より検索が ...

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成長曲線作成ソフト

成長曲線作成ソフトをアップしました。入力シートに生年月日、測定日等を入力すると成長曲線が作成されます。 成長曲線は村田式と伊藤式があり、村田式はパーセンタイル、伊藤式は標準偏差をもとにつくられています ...

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何年生で習う漢字なのかチェックするソフト

献立表や給食便りを作成するときに、小学4年生程度で 習熟している漢字を使用することが望ましい場合が多いと思います。 このエクセルファイルを使用すると、何年生で習う漢字かがわかります。 便り等作成にご活 ...

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学校給食従事者個人別健康観察記録表 自動作成ソフト

健康観察を自動的に作成・印刷するソフトです。 自動にしたところ ・曜日の区切りが自動 ・名前を入れると自動で反映される ソフトウェアのダウンロードは以下よりどうぞ DownLoad   項目 ...

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その他

学校給食におけるハラール対応について

世界の人口の約3割はイスラム教です。 ハラールとは端的にはイスラム法上、食べることができるもののことです。 逆に食べることができないものをハラームと言うそうです。 国際交流事業や、地域的な要因でハラー ...

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学校給食におけるのどに詰まらせる問題

近年学校給食において食べ物をのどにつまらせてしまう事故がいくつかみうけられます。 ・特別支援学級の児童がプラムの種をのどに詰まらせて死亡。 ・煮物のうずらの卵をのどに詰まらせて死亡。 ・給食のパンを一 ...

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